真鯛 ― 釣る・知る・味わう
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「魚の王様」とも称される、姿も味も別格のターゲット。東京湾ではコマセ真鯛、タイラバ、ひとつテンヤ（東京湾では限定的）など、スタイルを選んで一年を通じて狙えます。繊細な前アタリを掛け合わせる駆け引きと、強烈な引きはやみつきに。祝いの席を彩る塩焼きはもちろん、透き通る刺身や昆布締めなど、上品な白身を存分に楽しめます。なかなか信じてもらえないのですが、日本各地の真鯛を食べてきて言えることは、東京湾の真鯛は「別格」です。
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