THE FISH

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東京湾の太刀魚はどんな魚なのか ― なぜ高級魚なのか

銀の魚体、立ち泳ぎ、鋭い歯。東京湾の太刀魚の素顔と、なぜ高級魚なのかを解説します。

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02

実はイセエビより高い？！超高級魚である ― 値段はサイズで化ける

身近な魚に見えて、大物は別格。値段がサイズで化ける理由と、漁師と釣り人で違うものさし。

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03

延縄漁という漁法 ― 超高級の大型を支える

超高級の大型を支える商業漁法・延縄とは。遊漁との違いと、高く評価される理由を解説します。

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