太刀魚 ― 釣る・知る・味わう
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銀色に輝く細長い魚体と、立って泳ぐ独特の生態を持つ太刀魚。東京湾はこの10年でドラゴン級の大型も増え、釣り味・食味ともに人気が高まっています。テンヤ・天秤・ジギングと多彩な釣り方で楽しめ、鋭い歯との駆け引きもこの釣りの醍醐味。釣りたての刺身や炙りは、釣り人だけが味わえる格別の一皿です。当サイトのフラッグシップとして、その魅力を深掘りします。
太刀魚の知る・味わう
銀の魚体、立ち泳ぎ、鋭い歯。東京湾の太刀魚の素顔と、なぜ高級魚なのかを解説します。
身近な魚に見えて、大物は別格。値段がサイズで化ける理由と、漁師と釣り人で違うものさし。
超高級の大型を支える商業漁法・延縄とは。遊漁との違いと、高く評価される理由を解説します。
