知る・味わう
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魚の王様・真鯛は捨てるところなし。アラから出汁をとった鯛めし、皮目を炙った刺身で、東京湾の別格の味を引き出し…
ふっくら上品な白身が魅力の江戸前穴子。釣りたてを天ぷらで、じっくり炊いた煮穴子で。江戸前の食文化を支えてきた…
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TOKYO BAY FISHING
東京湾の魚・釣り
3rd-Penguin Fishing Lab.
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